Тэйтер Бургер (2023)

Каждое утро Марко начинал с битвы с замерзшим фритюром, а его сестра Луиза бросала в него смятые счета. Их забегаловка на via Paglia медленно угасала. Повар Джузеппе ворчал на веганские бургеры, а клиент Энцо заказывал двойную картошку фри, потому что дома ему запрещали жарить.

Потом через дорогу выросло «NovaBite» с неоном и доставкой на электровелосипедах. Его хозяин, Алессандро, когда-то продавал Марко поддельный пармезан. Он усмехался и предлагал выкупить их помещение под склад. Казалось, это конец.

Но однажды Джузеппе принёс на кухню заляпанный жиром блокнот — рецепт своей матери, котлету 1954 года с розмарином из сада. А Энцо, узнав об угрозе, привёл своих сварщиков. К вечеру они переплавили старую вывеску и груду металлолома в новый светящийся фасад. Тихий, упрямый ответ тем, кто считал их отжившими своё.