Свиной рамэн из Хакаты (1 сезон)

Тридцатилетний Юта, в засаленной футболке, находит на кухне отцовского дома в Хакате пожелтевший рецепт бульона для рамэна. В углу — приписка: «Не забудь про пиво». За дверью слышен голос соседки Миюки: «Опять воняет горелым! Твой батя так же начинал». Она приносит мешок костей, выменянных у мясника.

Юта бросает их в кастрюлю, спрашивает: «А если добавить саке?» Миюки фыркает: «Тогда получится суп для похмелья». Он варит. Через неделю выставляет на улицу плиту с дымящимся котлом. Первый клиент, старик Осаму, пробует и замечает: бульон жидковат, но послевкусие... как у его отца в девяносто восьмом.

К вечеру очередь вытягивается до лавки электриков. Юта разливает суп в треснутые пиалы, рукав в соевом соусе. Миюки у мойки бросает: «Пересолил! Клиенты плевались?» Он молча кидает в бульон горсть сушеных сардин. Под ночь, когда осталась одна пьяная офисная работница, Юта находит в кармане смятый снимок. Отец смеется у этой же плиты, на заднем плане — детский велосипед с ржавым звонком.