Еда по-советски (2017)

Документальный фильм Бориса Караджева возвращается к тому, что объединяет бывших граждан распавшейся империи крепче любой идеологии. Советская еда предстаёт не просто набором рецептов, а уникальным социокультурным феноменом, отголоски которого слышны до сих пор. Герой здесь - сама эпоха, запечатлённая в том, что оказывалось на тарелке. Картина исследует, как за фасадом дефицита и очередей сформировалась особая кулинарная культура со своими ритуалами, обманами и изобретательностью. Зритель оказывается перед призраками вкусов, знакомых каждому, кто застал то время. Но главная интрига - в столкновении ностальгии и правды: что осталось от этого наследия, когда исчезли магазины, где «выбрасывали» колбасу? Фильм не даёт однозначного ответа, заставляя почувствовать горьковатый привкус ушедшей эпохи. Вкус, знакомый до спазма.