Бывший шеф-повар Лайам Кроу обустраивает свою закусочную в Истсайде. Среди кухонного хлама он находит старый блокнот отца с рецептом. Но это не просто рецепт — на полях цифры долгов, а за ними тень местного застройщика Виктора Морроу. Тем временем официантка Аня по ошибке доставляет сумку с деньгами пенсионерке Этель. Та, с невозмутимым видом, прячет пачки купюр в микроволновку. Аня понимает, что стала частью чего-то опасного, когда заказ бесследно исчезает из приложения. Лайм тем временем
В захудалом ресторане на окраине Финикса мойщик посуды Джон Морено замечает пропажу мяса. Шеф Луис Гарза шипит о крысах и фрикасе. Ночью Джон находит в подсобке окровавленный нож с инициалами «E.R.» и следы рефрижератора «RedStar». Официантка Карла намекает на подпольный бойцовский клуб, где платят за раунд и требуют свежее мясо. За кулисами арены Джон сталкивается с Эдди «Лезвием» Риверой. Тот смотрит на него как на товар: ты либо режешь стейки, либо становишься ими. Джон выходит на бой, но