Он рос в глухой деревне, без целей и мыслей о завтрашнем дне. Всё изменил один укус — котлета западного образца открыла ему новый мир. Так в Токудзо Акияме проснулась страсть. Он отправился в Токио, а затем — в Париж, сердце кулинарии. Там его ждали насмешки и предвзятость. Японец, осмелившийся готовить западную еду? Но он терпел. Работал. Горел. Его упорство и уникальный взгляд, сплав Востока и Запада, постепенно ломали стены. Из безвестного помощника он вырос в шеф-повара легендарного «Рица».
Всё началось с пропажи старого рыбака Сётаро. Юкио нашёл его пустую лодку, а в ней — лужи солёной воды, клочья ткани и странные царапины, будто от когтей. Никакой шторм так не оставляет. Мидзухо с её блокнотом морских легенд сразу насторожилась. Вместе с Кайто они нашли у маяка старый гидрофон. Запись была искажённой, но в ней проступали слова: «асэ-о-нагасу» — «проливать пот». Они не понимали, что это значит, пока на берег не выбросило тело Сётаро. У него были жабры. Их тихий посёлок больше не