Париж-Брест (2020)

После разрыва Клэр переезжает из Бреста в Париж, снимая комнату над булочной. Каждое утро — стук хозяйки: круассаны горячие. Она устраивается помощницей в кондитерскую к Антуану, суровому шефу в засаленном фартуке. Он рычит, что крем-патисьер сам себя не взобьёт.

По вечерам она тайком экспериментирует с бабушкиным рецептом, добавляя в миндальное пралине бретонскую соль. Антуан однажды находит её записи, шипит: «Ты хочешь устроить тут цирк?» Но потом просит её сделать начинку для эклера.

В метро она встречает Луку, студента, пишущего о старых кондитерских. Они вместе ищут забытые медные формы на заброшенных складах. В один из таких дней Клэр замечает на куртке пятно ржавчины — след от дождя в день её переезда.

Она признаётся подруге, что чувствует себя будто перевзбитый крем — не знает, застынет ли что-нибудь. А Антуан тем временем поручает ей отвечать за мильфей и велит снять дурацкие серёжки — будут мешать.