Сэмин Носрэт

Соль, жир, кислота, жар (1 сезон)

• Год выпуска: 2018
• Страна: США
• Жанр: Сериалы, Документальный
• Продолжительность: 41 мин
• Премьера (Мир): 11 октября 2018

Повар и писательница Сэмин Носрэт отправляется в путешествие, чтобы понять, из чего рождается настоящий вкус. Она начинает в Италии, где её учат видеть душу блюда в жире — в оливковом масле, в сливочном. Потом — Япония. Здесь она постигает глубину соли, скрытую в соевом соусе и мисо. Это не просто приправы, а основа целого мира. В Мексике её ждёт кислота — яркая, резкая, оживляющая каждое блюдо. Она пробует её в лаймах, в острых соусах, в маринадах. И наконец, возвращается домой, в Калифорнию,