Соль, жир, кислота, жар (1 сезон)

Сэмин Носрэт, повар и писательница, выходит на рынок в чужой стране. Она не просто покупает продукты: вместе с местными жителями она заглядывает в их кухни, учится резать, солить, тушить так, как это делали их бабушки. Её жизнь - это постоянное путешествие за вкусом. В Италии она влюбляется в жир, в Японии пробует десятки видов соли и мисо, в Мексике исследует кислоту лайма и томатов. Дома, в Калифорнии, она просто жарит яйцо, объясняя, почему огонь должен быть сильным, а масло - горячим. Это документальный сериал не про рецепты, а про то, как четыре базовых элемента превращают еду в чью-то историю. И когда Сэмин говорит, что соль - это душа блюда, её голос вдруг становится очень тихим.