Винокурня семьи Комада (2023)

После смерти отца Юта Комада возвращается в родную деревню Сиракава. В старом складе, пропитанном запахом плесени и забродившего риса, он находит потрёпанную тетрадь с недописанным рецептом сакэ. Сестра Аки, вытирая руки о фартук, рассказывает, как их отец три года бился над этим вкусом, сжигал партии за партией, пока не понял что-то про дрожжи.

Вечерами Юта разбирает коробки с бутылками, на которых маркером выведено: «эксперимент №12 — горчит послевкусие». В подвале с медными котлами его находит Макото Фудзиока, менеджер сети отелей, настойчиво предлагающий продать землю. Он говорит, что ручной труд, как у их деда, теперь никому не нужен. Аки, перебирая рис, злится: они хотят, чтобы их вкус стал как у всех, а их сила — именно в этих неровностях.

Однажды Юта находит в тетради отца запись о диких дрожжах с горы Хакусан. И вот они с сестрой, украдкой, продираются с фонарями через густые заросли кудзу, будто пытаясь поймать ускользающий след отца.