Мечты Дзиро о суши (2011)

Снаружи - туалет в подземном переходе, внутри - десять стульев вдоль стойки и никакого выбора. В меню только суши, которые восемьдесят пять лет Дзиро Оно доводит до совершенства. Его ресторан в токийском районе Гиндза крошечный, но с тремя звездами Мишлен. Место нужно бронировать за месяц. Каждое движение у стойки отточено до жеста: рис чуть теплее тела, рыба с рынка, который знает только хозяин. Дзиро не просто готовит - он учит этому старшего сына, которому уже за пятьдесят, и тот до сих пор не может превзойти отца в простейшем, казалось бы, деле. Фильм наблюдает за руками мастера, за его молчаливым днем, за тем, как одно и то же действие повторяется десятилетиями. И за тем, что стоит за этим повторением: не только ремесло, но и готовность младшего сына уйти из дома, чтобы открыть свое дело.