Рогалики с кремом (1981)

Пекарня Джузеппе Мантовани на площади — его маленькое царство, где всё держится на памяти и дрожжах. Дочь Карла встаёт затемно, чтобы замесить тесто для рогаликов по рецепту покойной матери. Её тихую жизнь нарушает Лука, застенчивый сын виноторговца, приносящий ей коробки подгнивших фруктов и получающий в ответ тёплый рогалик, сунутый в карман почти не глядя.

Потом появляется Антонио Риччи, племянник болонского магната. Он смотрит на их труд как на архаичный ритуал, находит крем слишком жидким, а методы — устаревшими. Он пытается переманить Карлу, суля ей будущее эклеров и воздушных безе, но она молча отворачивается к своему тесту.

Конфликт достигает пика на ярмарке. Риччи публично пробует рогалик Джузеппе и с feigned disgust заявляет, что в нём соль вместо сахара. Это уже не критика, а пощёчина. И тут Лука, обычно такой робкий, вступается. Его спокойная насмешка разбивает холодную уверенность Риччи. В этом мгновении становится ясно, что защищают они не просто выпечку, а нечто гораздо большее — честь, память и право жить так, как привыкли.