Шеф Хуа (1 сезон)

Хуа Цян рубил имбирь на тесной кухне «Золотого дракона», пока хозяин Лю Вэнь не потребовал готовить бургеры для туристов. Тогда Хуа швырнул полотенце и уехал в деревню Шибай, прижимая к груди засаленные кулинарные тетради отца. Там старик Ли учил его варить бульон на хрипящих костях, приговаривая, что огонь должен спать, а не гореть — как женщина перед рассветом.

Через полгода в переулке за рынком Цинпин появилась лавка «Лапша с душой»: три стола, ржавая плита. Офисный клерк Чэнь, попробовав суп, спросил, не прятался ли повар в детстве на его кухне. Приезжал и Лю Вэнь, пахнущий новыми часами, предлагал деньги за рецепт утки. Хуа лишь усмехнулся: «Продашь запах дыма от печи?» К вечеру у дверей выстраивались таксисты и продавщицы рыбы, громко спорили о футболе, пока он бросал в котел поломанные палочки аниса.